마실노트8 실패없이 산미 원두 추출하는법, 커피마실 추천 레시피 [핸드드립 레시피] 산미 있는 원두의 매력을 살리는 추출법 (커피마실 선생님 비법) 안녕하세요!커피가 일상이 되는 공간, 카페 인 라이프(Cafe in Life)입니다. ☕ 같은 원두라도 어떻게 내리느냐에 따라 맛이 달라진다는 것, 핸드드립의 매력이죠. 특히 산미가 특징인 원두들은 그 섬세한 맛을 잘 살리는 추출법이 중요하답니다. 오늘은 제가 '커피마실' 선생님께 직접 배우고 집에서도 즐겨 활용하는 '산미 있는 원두 맛있게 추출하는 핸드드립 레시피'를 소개해 드릴까 해요. 이 레시피를 통해 원두가 가진 산뜻하고 밝은 매력을 느껴보시길 바랍니다! ✨ 목차 1. 필요한 준비물 2. 물과 원두: 레시피의 핵심 3. 커피마실 선생님의 산미 원두 추출 레시피 따라 하기 .. 2025. 6. 2. 실습으로 배우는 진짜 카페 운영, 바리스타가 되기 위한 첫걸음 “커피는 머리로만 배우는 것이 아니라, 손으로 익히고 몸으로 느껴야 비로소 내 것이 된다.” 안녕하세요. 커피가 일상이 되는 공간, 카페인라이프입니다. ☕ 목차바리스타 실습, 이론을 현실로 연결하는 시간실습 카페에서 경험한 것들실습을 통해 느낀 점커피를 배우는 이들에게 실습을 추천하는 이유실습 전 체크리스트마무리하며바리스타 실습, 이론을 현실로 연결하는 시간커피 공부를 시작하면서 이론은 익숙해졌지만, 실제 매장에서 바리스타로 일할 경우 어떤 움직임과 기술이 필요한지 감을 잡기 어렵습니다. 현장 실습은 단순 체험을 넘어 카페 운영과 커피 추출 전반에 대한 깊은 이해를 돕는 중요한 과정입니다.대부분 바로 아르바이트를 통해 현장을 경험하게 되는데 실습을 받아주는 카페가 있다면 더할나위없이 좋은 기회가 될 것입.. 2025. 5. 28. 커피마실이야기 2화, 바리스타 자격증 그리고 커피마실에서 배운 시간들 ☕ 바리스타 자격증, 그리고 커피마실에서 배운 시간들 커피가 일상이 되는 공간, 카페인라이프입니다.좋아하는 커피 한 잔에서 시작된 이야기들을 기록하고 연결해나가려는 블로그에요 논산에는 바리스타 자격증 교육기관이 여러군데 있지만 제가 커피마실을 선택한 이유는 조금 달랐어요. 다른 곳이 이론 중심의 학원이었다면, 커피마실은 실제 카페에서 직접 실습을 하며 배울소 있는 진짜 살아있는 공간이었거든요. 낯가림이 심한 저는 사장님꼐 말을 거는 것도 처음엔 쉽지 않았어요. 하지만 자격증 과정을 함께 하면서 자연스럽게 가까워지게 되었지요.자격증 수업은 총 세 과정으로 이어졌어요.2023년 5월부터 시작된 바리스타 2급, 그 다음엔 1급 과정 그리고 마지막으로 핸드드립 마스터 과정까지 약 7개월 동안 꾸준히 이어졌고.. 2025. 5. 26. 커피마실이야기 1화, 드립커피가 일상이 되기까지 ☕ 커피마실과 나의 첫 만남, 그리고 다시 시작된 인연 커피가 일상이 되는 공간, 카페인라이프입니다.좋아하는 커피 한 잔에서 시작된 이야기들을 기록하고 연결해나가는 블로그예요. 논산 ‘커피마실’을 처음 알게 된 건 지금의 매장이 아닌, 사장님이 처음 창업을 시작하셨던 공간이었어요.그 당시 논산에서는 드물게 로스팅을 직접 하고 핸드드립을 마실 수 있는 카페였답니다. 커피에 막 관심을 갖기 시작했을 무렵이라 근처에 갈 일이 있을 때 일부러 들렀던 기억이 납니다.작은 공간이었지만 아기자기했고, 해외 커피 산지에서 사장님이 직접 가져오신 소품들도 눈에 띄었어요.메뉴판 속 생소한 원두 이름을 보고 어떻게 주문해야 할지 고민했던 기억도 아직 남아있어요. 그러다 다시 커피마실과 본격적인 인연을 맺게 된 건 202.. 2025. 5. 25. 마실커피, 이런 분들에게 잘 맞아요 커피가 일상이 되는 공간, 카페 인 라이프(Café in Life) 입니다. ☕하루의 시작을 함께 하는 커피를 고르고, 그 커피 향미를 지니고 하루를 보내는것도 행복하리란 생각이 듭니다.오늘은 마실커피가 어떤 분들과 잘 어울릴지 이야기해보려고 해요. 1. 혼자 있는 시간이 많은 분들께마실커피는 조용한 커피예요.향이나 산미가 확 튀기보다는, 마시기 편하고 오래 마셔도 부담이 없는 커피를 추구합니다.그래서 혼자 있는 시간을 좋아하는 분들,특히 조용히 무언가에 집중하는 시간을 소중하게 여기는 분들과 잘 어울린다고 생각해요.창밖을 보며 음악을 듣거나, 책을 읽거나, 글을 쓰는 시간.그런 순간에 잘 어울리는 커피입니다. 2. 루틴을 소중히 여기는 분들께마실커피는 매일 마시기 좋은 커피를 지향하고 있어요.특별히 .. 2025. 5. 18. 논산 커피마실과 함께한, 따뜻한 카페 오픈 동행기 안녕하세요.커피가 일상이 되는 공간, 카페 인 라이프(Café in Life)입니다. ☕ 며칠전 점심, 논산 커피마실에 들렀습니다.사장님께서 창업을 앞둔 카페에 커피 세팅을 도와주러 가신다며 "같이 가보지 않을래요?" 하고 말씀하셨을 때, 저는 주저없이 "네, 좋아요!" 하고 대답했어요.커피와 관련된 일이라면 언제나 마음이 먼저 움직이거든요.옆에서 보는것만으로도 배움이고, 저에게는 새로운 경험 그 자체니까요. 조금 일찍 도착해 커피마실 마감 작업을 도우며 사장님과 이런저런 대화를 나누었고, 저녁 6시 반쯤 사장님의 든든한 지원자이자 남편이신 누리오 사장님의 운전으로 빗길을 한 시간 가까이 달려 목적지에 도착했습니다. 오픈을 앞 둔 카페는 도로변 코너에 자리하고 있어 접근성도 좋고, 실내는 우드톤의 따뜻.. 2025. 5. 17. 이전 1 2 다음 반응형
